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              【健康養生】醉酒傷身,給您介紹一味解酒護肝的中藥葛根!

              發布時間: 2021-11-25

              作者:昭通市中醫醫院

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              來源:昭通市中醫醫院

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              【健康養生】醉酒傷身,給您介紹一味解酒護肝的中藥葛根!

              臨近春節,聚會應酬多,大家難免喝點酒。如果一不留神喝多了,不僅加大肝臟代謝負擔,也非常傷胃。應該如何緩解喝酒帶來的不適癥狀呢?下面介紹一味解酒護肝的中藥葛根。


              關于葛根解酒,古籍中早有記載?!妒朝煴静荨吩疲骸埃ǜ鸶┱羰持?,消酒毒?!薄蹲C類本草》記載,葛根“能治天行,上氣嘔逆,開胃下食。主解酒毒,止煩渴”還能“解酒毒,身熱赤,酒黃,小便赤澀”。


              現代藥理學研究發現,葛根中含多種黃酮類成分,主要活性成分為大豆素、大豆苷、葛根素等,這些成分能夠促進乙醇的分解,從而達到解酒的效果。除了解酒,葛根還具有解痙止痛、改善冠狀動脈循環、改善心肌代謝、降血糖等功效。


              粉葛以根入藥,中藥名為葛根,其實新鮮的粉葛還可入菜,具有食療價值?,F推薦1款解酒的葛根茶和3款用鮮粉葛及葛粉制作的藥膳。


              葛根茶


              原料:葛根15g,冰糖5g。


              做法:葛根洗凈,切成薄片,沸水沖泡后飲用,沖飲至茶味淡為止。


              功效:清熱解毒,解酒醒酒,護肝健胃。適用于飲酒損傷脾胃導致的口渴、胃口不佳等。也可將葛根更換為葛花15g,解酒效果亦佳。


              粉葛老桑枝煲鯪魚


              原料:鮮粉葛250g,老桑枝60g,鯪魚200g,鹽適量。


              做法:鯪魚去鱗,內臟洗凈,煎至雙面微黃色。鮮粉葛去皮,切塊。鍋內加適量清水,三食材一起煲至熟爛,放適量鹽調味即可。


              功效:解痙活經,活血行氣,祛風濕,健筋骨。適用于風濕骨痛,感冒后四肢及頸項痛。


              粉葛黑木耳煲瘦肉


              原料:鮮粉葛250g,黑木耳12g,豬瘦肉150g,鹽適量。


              做法:鮮粉葛去皮洗凈,切塊。黑木耳用清水浸發洗凈,同瘦肉煲至熟爛,放適量鹽調味即可。


              功效:滋陰養血和血。適用于冠心病、心絞痛、腦血管栓塞癥等。


              桂花葛粉羹


              原料:葛粉50g,桂花蜜適量。


              做法:用少量涼開水適當調勻葛根粉,再用沸水沖化葛根粉,使之成為晶瑩透明黏稠狀。再加入適量桂花蜜,攪拌均勻即可食用。


              功效:清火降熱,生津解渴。適用于發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等。


              葛根雖好,也不可常年食用,需在專業醫師指導下使用,一般每人每天使用葛根干品不宜超過30g。需要注意的是,經期和孕期的女性、低血糖者、脾胃虛弱的人、寒涼體質者應慎用葛根。



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