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              【健康養生】冬季寶寶咽喉干痛,推薦一道潤肺降燥的小吊梨湯

              發布時間: 2021-12-25

              作者:昭通市中醫醫院

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              來源:昭通市中醫醫院

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              【健康養生】冬季寶寶咽喉干痛,推薦一道潤肺降燥的小吊梨湯

              近期氣溫下降,天氣干燥。您家孩子最近有沒有出現口干、唇干、咽干、皮膚干的冬燥現象呢?


              寒冷時節,孩子進食的溫熱食物增多,而冬天陽氣潛藏體內,易造成體內熱氣蘊結。體內的熱氣無法散發,脾胃氣機就容易郁結,引發內火,損傷陰液,所以出現了口干舌燥、大便偏硬、手足心熱的情況。下面就給大家推薦一道潤肺降燥的小吊梨湯。


              溫潤清甜生津養肺


              小吊梨湯發源于北京,舊時許多人喜歡去戲院聽京劇,看到精彩之處常要大聲叫好,一場戲下來,不僅角兒唱得口干舌燥,投入的觀眾也會喊得喉嚨沙啞。此時,戲院門口的小吊梨湯便成了最受歡迎的飲料,喝上一碗,清嗓潤肺,喉嚨馬上就舒服了。那時是以銅制提吊作為稱量梨湯的器物,一吊為一壺,半吊為半壺,所以稱作小吊梨湯。下面便向大家介紹這碗溫潤清甜的小吊梨湯到底是怎么做出來的。


              材料:雪梨1個,銀耳半朵,烏梅2粒,冰糖10g,枸杞5g,去核紅棗1個。


              做法:雪梨清洗干凈去皮(梨皮保留),梨肉切成小塊備用。銀耳提前用清水泡發,撕成小朵,再用煮開的熱水浸泡,蓋上蓋子燜10分鐘出膠備用。將備好的銀耳(連同泡銀耳的熱水)、梨肉、梨皮、烏梅、紅棗、冰糖一起放入鍋中,加入600ml清水,大火煮開后轉小火再煮30分鐘。最后加入枸杞,稍煮或關火燜10分鐘即可。


              服法:適合2歲以上消化功能較好的孩子,每周可選1~2天少量、多次代水飲用,也可吃少量梨子和銀耳。


              功效:滋陰潤燥,潤肺止咳。中醫認為,雪梨味甘、微酸,性涼,歸肺、胃經,具有生津潤燥、清熱化痰的功效;冰糖味甘、性平,歸肺、脾經,有補中益氣、和胃潤肺的功效;再加上銀耳,味甘淡,性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺的功效;烏梅味甘酸,性平,歸肺、脾、大腸經,更是斂肺生津的良藥。


              若僅用冰糖燉雪梨,對熱咳的孩子有較好的調養作用,但是其性偏寒涼,虛寒體質的孩子不適宜食用。所以小吊梨湯中加入了枸杞、紅棗同煮,則整體更加平和,普遍適合孩子飲用。中醫認為,枸杞味甘,性平,歸肝、腎經,具有滋補肝腎、益精明目的功效;紅棗味甘,性溫,歸脾、胃經,具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神的功效。


              整體來看,小吊梨湯具有滋陰生津的功效,且性質平和,孩子冬天出現皮膚干燥、口舌干熱、咽喉干痛時,喝一碗小吊梨湯就是不錯的選擇。平時體質偏陰虛,容易上火的孩子也可作為保健飲用。不僅孩子,全家均可食用。


              梨皮莫丟大有用處


              家長在給孩子煮梨湯時,通常都會將梨皮削去丟掉。其實,梨皮大有用處。中醫認為,梨皮性涼,味甘澀,歸肺、心、腎、大腸經,具有清心潤肺、降火生津的功效。如孩子出現肝火過旺,甚至引起肺熱咳嗽時,適宜服用桑杏湯,其中就有梨皮。下面就向大家介紹這道清宣涼潤的桑杏湯如何制作,需在專業醫師指導下服用。


              材料:桑葉9g,北杏仁5g,沙參9g,浙貝母9g,梔子皮5g,淡豆豉5g,梨皮9g。


              做法:上述材料下鍋,加1000ml水,大火燒開后轉小火煮25分鐘即可。


              功效:清肝潤肺,養陰清熱,解表宣郁。


              服法:3歲以上對證者可少量、多次分服。蠶豆病可服。


              桑杏湯中的梨皮以在藥店購買的炮制好的梨皮為佳,如沒有也可以直接用現削的梨皮代替。


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